X° Convegno Nazionale Vino & Salute

Il programma completo di Vino&Salute sulla X° edizione del Convegno nazionale dell'11 e 12 Ottobre 2013, presso il Teatro Astrusi di Montalcino.
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VII° Convegno - Vino & Salute

Comunicato stampa e locandina
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Vino e Salute

L'Associazione Vino e Salute nasce a Montalcino nel gennaio 2005con lo scopo di essere il punto di riferimento della ricerca scientifica sugli effetti benefici del vino. Il vino infatti contiene i polifenoli, potenti antiossidanti che hanno la proprietà di aumentare il colesterolo buono (HDL), riducendo il danno ossidativo delle cellule, di ridurre l'aggregazione piastrinica con effetto antitrombotico, di impedire la sintesi degli acidi nucleici e l'angiogenesi, cioè la vascolarizzazione tumorale e di agire inoltre aumentando la sopravvivenza e l'attività di alcune cellule, le sirtuine, prevenendo l'invecchiamento cellulare e cutaneo. Si sta quindi aprendo un nuovo comparto per il vino legato alla scienza che avrà grande sviluppo nel prossimo futuro. L'Associazione Vino e Salute ha inoltre formalizzato una convenzione con l'Università degli Studi di Siena e con l'Associazione Città del Vino, partners importanti per la realizzazione di questo prestigioso progetto di ricerca e di valorizzazione della "cultura del vino".


 
 
 

Ricerca scientifica

Ricercatori impegnati in studi scientifici riguardanti gli effetti benefici del vino sulla salute.

Cultura e territorio

Nata a Montalcino, uno dei luoghi più conosciuti al mondo per la produzione del Vino Brunello,l'Associazione è un'espressione diretta del suo territorio, che oltre a questa importante produzione vinicola, offre anche innumerevoli attrazioni culturali e paesaggistiche,all'interno del parco della Val d'Orcia, patrimonio dell'umanità UNESCO.

 

Partners

Sostenitori che permettono di continuare la ricerca di Vino e Salute